|
|
Turkse Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram rund of lamsgehakt - 2 el tomatenpuree - 1 ontvelde tomaat - 1 kippenbouillonblok - 25 gram roomboter - 1 eierdooier (geklutst) - sap van halve citroen - 125 seriye (vermicelli in rijstvorm te koop bij Turkse winkel) - 1 liter water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gehakt in pan met dikke bodem rul bakken, dan boter erbij doen. Daarna tomatenpuree, tomaat en seriye, alles even laten bakken. Dan water toevoegen, met citroensap en bouillonblok. ca. half uur zachtjes laten koken. Voor het opdienen eigeel al roerend toevoegen. Wanneer je de soep van te voren klaar wil maken, dan de eierdooier pas toevoegen als de soep weer aan de kook is gebracht.
|
|
|